Cuțit Satake Masamune Nakiri 16 cm

Cuțit Satake Masamune Nakiri 16 cm

Un cuțit japonez specializat , conceput pentru tăierea ierburilor și legumelor. Datorită lamei dreptunghiulare, puteți transfera rapid ingredientele tăiate într-un castron sau tigaie de salată. Un bucătar cu experiență poate folosi un cuțit Nakiri subțire pentru a obține felii decorative, translucide (metoda katsura-muki). Muchia de tăiere dreaptă este folosită pentru tăierea în linie verticală și permite multe tehnici diferite, cum ar fi julienne și chiffonade.

Date tehnice:

Lama - otel molibden-vanadiu

Maner -  lemn de mesteacan

Duritate - 56-58 HRC

Lungime totala - 30,5 cm

Lungime lama - 16,0 cm

Lățime lame -  5,0 cm

Grosimea lamei -  1,5 mm

Metoda de ascuțire - tăiere  dublă simetrică

Greutate - aproximativ 113 g

Cuțitele de bucătărie din oțel inoxidabil  sunt mai ușor de îngrijit decât cuțitele din oțel inoxidabil (carbon). În compoziția chimică, în afară de fier și carbon, există și alte elemente (Crom și Vanadiu) care sunt mai rezistente la coroziune și abraziune. Cu toate acestea, trebuie amintit că  niciun cuțit nu este 100% inoxidabil,  așa că nu trebuie neglijat complet.

După operație  , spălați-le și apoi ștergeți-le. Când depozitați cuțitele din oțel inoxidabil  într-un bloc, amintiți-vă să le uscați bine în prealabil, deoarece structura închisă a blocului nu permite o bună ventilație a cuțitelor. În cel mai rău caz, acest lucru va duce la apariția ruginii pe lamă.

Cuțitele de bucătărie care nu au fost folosite de mult timp pot  fi lubrifiate cu ulei de camelie,  datorită căruia cuțitul nostru va fi întotdeauna în stare bună.

Este inacceptabil să spălați cuțitele în mașina de spălat vase.  Produsele chimice utilizate în mașinile de spălat vase pot duce la decolorarea lamei, deteriorarea permanentă a mânerului sau a lamei în sine. Temperatura ridicată poate duce la întărirea muchiei de tăiere, așa că  nu folosiți produse de gătit.

Oțelul molibden-vanadiu este un oțel inoxidabil drept de înaltă calitate, care prezintă rezistență, rezistență la uzură și rezistență la coroziune. Este foarte usor de intretinut. Nu necesită tratamente speciale de îngrijire. Este suficient să-l spălăm bine și să îl uscați bine și cu siguranță ne va servi mult timp. Oțelul molibden-vanadiu este extrem de ușor de ascuțit . Nu avem nevoie de dispozitive specializate pentru a le menține ascuțite tot timpul. De obicei, este întărit în intervalul 56-58 HRC, ceea ce îl face rezistent la ciobire .

Compoziția oțelului:

Carbon: 0,74%,

Crom: 13,45%,

Molibden: 0,18%,

Vanadiu: 0,12%

Garantia se acorda  pe o perioada de 24 de luni  de la data achizitiei.

Garanția acoperă numai daunele rezultate din defecte ascunse de fabricație sau materiale, cu condiția ca:

unealta a fost utilizată în conformitate cu instrucțiunile de utilizare și utilizarea prevăzută și întreținută corespunzător;

a fost utilizat în condițiile recomandate de producător;

Daunele rezultate din utilizarea necorespunzătoare nu sunt acoperite de garanție.