Global SAI

Global SAI este o linie exclusivă de cuțite pe care Komin Yamada a proiectat-o ​​ținând cont de provocările lumii globale. Toate uneltele sunt realizate manual în Japonia și, datorită combinației dintre măiestria tradițională cu cea mai recentă tehnologie, se disting prin precizie fenomenală, ergonomie și durabilitate. Un bucătar modern primește cuțite cu proprietăți funcționale optime, care sunt un mare atu la locul de muncă.

Lamele cuțitelor Global SAI sunt realizate din material CROMOVA 18 SANSO cu trei straturi . Miez din oțel inoxidabil CROMOVA 18 , duritate 56-58 HRC, placat cu două straturi de oțel inoxidabil SUS410. Datorită acestui fapt, lama este mai durabilă și mai rezistentă la fisuri, decolorare și coroziune. Amfibienii cu lamă au o suprafață ciocănită manual care împiedică lipirea produselor de cuțit. Spatele lamei este ușor rotunjit pentru a spori confortul lucrului cu mâna. Noile mânere ergonomice sunt perfect echilibrate, iar canelura inovatoare pentru degetul mare oferă un control mai bun asupra cuțitului și confort în timpul lucrului. Designul uniform face cuțitele să fie igienice și ușor de ascuțit.

Fiecare cuțit este lustruit manual și decorat cu șapte „puncte” (indentări) care simbolizează regulile codului de onoare al samuraiului.