Cuțit Santoku Satake Unique AUS-8 17 cm

Cuțit Santoku Satake Unique AUS-8 17 cm

Cuțit de bucătărie japonez versatil , conceput pentru tăierea legumelor, fructelor, cărnii și peștelui. Lama lată facilitează transferul produselor tăiate într-un castron de salată sau într-o tigaie și este utilă și pentru zdrobirea usturoiului. Mânerul poziționat înalt împiedică degetele să lovească placa. Datorită dimensiunilor mari, cuțitul este perfect pentru tăierea fructelor și legumelor mari, precum pepenele, dovlecelul sau varza.

Date tehnice:

Lamă - oțel cu 3 straturi, miez AUS8

Duritate - 58 HRC +/- 1

Lungime totală - 29,5 cm

Lungime lame - 17 cm

Lățime lamă - 4,7 cm

Grosimea lamei - aproximativ 1,8 mm

Greutate - aproximativ 160 g

Cuțitele de bucătărie din oțel inoxidabil  sunt mai ușor de îngrijit decât cuțitele din oțel inoxidabil (carbon). În compoziția chimică, în afară de fier și carbon, există și alte elemente (Crom și Vanadiu) care sunt mai rezistente la coroziune și abraziune. Cu toate acestea, trebuie amintit că  niciun cuțit nu este 100% inoxidabil,  așa că nu trebuie neglijat complet.

După operație  , spălați-le și apoi ștergeți-le. Când depozitați cuțitele din oțel inoxidabil  într-un bloc, amintiți-vă să le uscați bine în prealabil, deoarece structura închisă a blocului nu permite o bună ventilație a cuțitelor. În cel mai rău caz, acest lucru va duce la apariția ruginii pe lamă.

Cuțitele de bucătărie care nu au fost folosite de mult timp pot  fi lubrifiate cu ulei de camelie,  datorită căruia cuțitul nostru va fi întotdeauna în stare bună.

Este inacceptabil să spălați cuțitele în mașina de spălat vase.  Produsele chimice utilizate în mașinile de spălat vase pot duce la decolorarea lamei, deteriorarea permanentă a mânerului sau a lamei în sine. Temperatura ridicată poate duce la întărirea muchiei de tăiere, așa că  nu folosiți produse de gătit.

Oțelul AUS-8 este un exemplu de oțel inoxidabil de foarte bună calitate. Conținutul ridicat de crom și conținutul relativ scăzut de carbon înseamnă că duritatea cuțitelor este de obicei în intervalul 58-60 HRC, o astfel de duritate câștigând mult în rezistența la ciobire. Va funcționa foarte bine în bucătărie, nu se va teme nici măcar de cele mai periculoase reactoare precum citrice, ceapă, care ar schimba oțelul carbon în câteva secunde. A fost folosit și de maestrul Ischiro Hattori, unul dintre cei mai recunoscuți fierari.

Compoziția oțelului:

Carbon: 0,7 - 0,75%

Crom: 13-14,5%

Molibden: 0,1-0,3%

Vanadiu: 0,10-0,26%

Nichel: 0,49%

Mangan: 0,5%

Siliciu: 1%

Fosfor: 0,04%

Sulf: 0,03%

Garantia se acorda  pe o perioada de 24 de luni  de la data achizitiei.

Garanția acoperă numai daunele rezultate din defecte ascunse de fabricație sau materiale, cu condiția ca:

unealta a fost utilizată în conformitate cu instrucțiunile de utilizare și utilizarea prevăzută și întreținută corespunzător;

a fost utilizat în condițiile recomandate de producător;

Daunele rezultate din utilizarea necorespunzătoare nu sunt acoperite de garanție.