Cuțit Satake Unique Sai VG-10 Nakiri 17cm

Cuțit Satake Unique Sai Nakiri 17cm

Cuțit japonez  conceput  pentru tăierea ierburilor și legumelor.  Lama subțire, dreptunghiulară, vă permite să obțineți felii semi-transparente și să transferați ingredientele feliate într-un castron de salată sau tigaie. Muchia de tăiere dreaptă  este folosită în primul rând pentru tăierea în linie verticală, folosind multe tehnici diferite, cum ar fi julienne sau chiffonade.

Date tehnice:

Lamă -  miez VG-10 forjat cu oțel inoxidabil

Mâner - lemn de cutie

Duritate -  60 HRC +/- 1

Lungime totală -  29,6 cm

Lungime lame -  17,0 cm

Lățimea lamei -  4,9 cm

Grosimea lamei -  2,1

mm ascuțire -  tăiere simetrică pe două fețe

Greutate -  aproximativ 188 g