Cutitul japonez Global Ukon Santoku...
    Cutitul japonez Global Ukon Santoku...
    Cutitul japonez Global Ukon Santoku...
    Cutitul japonez Global Ukon Santoku...

    Cutitul japonez Global Ukon Santoku cu lama zimtata de 18,5 cm

    GU-04
    Livrare rapidă din stoc.
    640,00 lei
    cu TVA livrare în 1-2 zile

    Cutitul japonez Global Ukon Santoku de 18,5 cm este multifunctional, ideal pentru carne, legume si peste. Cu lama subtire, este perfect pentru taierea painii si tocare. Lama zimtata faciliteaza desprinderea produselor. Este fabricat din otel inoxidabil CROMOVA 18, cu o duritate de 56-58 HRC, fiind potrivit atat pentru incepatori cat si pentru profesionisti. Compozitia otelului include carbon, crom, molibden si alte elemente, oferind durabilitate si usurinta in ingrijire si ascutire.

     

    Cutitul japonez Global Ukon Santoku cu lama zimtata de 18,5 cm

    Este un cutit japonez multifunctional, destinat in principal pentru carne, legume si peste. Datorita lamei subtiri, este ideal si pentru taierea painii, felierea fructelor sau tocarea ierburilor. Lama mare faciliteaza transferul produselor taiate in salatiera sau tigaie. Datorita lamei zimtate, produsele se desprind mai usor de pe cutit.

    Specificatii tehnice:

    Lama - Otel inoxidabil CROMOVA 18

    Maner - otel umplut cu nisip

    Duritate - 56-58 HRC

    Lungime totala - 31,5 cm

    Lungimea lamei - 18,5 cm

    Latimea lamei - 4,8 cm

    Grosimea lamei - 2,3 mm

    Metoda de ascutire - ascutire bilaterala simetrica

    Greutate - aprox. 185 g

    Cromova 18 este un otel exclusiv pentru cutitele marca Global, patentat de huta Yoshikin. Continutul foarte ridicat de crom clasifica acest otel ca fiind inoxidabil. Procesul de intarire implica incalzirea lamei la 1000 de grade Celsius, apoi racirea la -80. Astfel, se obtine o duritate de 56-58 HRC. Acest otel este potrivit atat pentru incepatori cat si pentru profesionisti.

    Compozitia otelului:

    Carbon: 0.75 - 1.05

    Crom: 17.30

    Molibden: 1.12

    Tungsten: 0.14

    Vanadiu: 0.14

    Nichel: 0.18

    Mangan: 0.40

    Siliciu: 0.48

    Cupru: 0.0235

    Fosfor: 0.026-0.040

    Sulf: 0.004 - 0.035

    Aceste proportii ale elementelor garanteaza usurinta in ingrijirea cutitului, atat in ceea ce priveste protectia impotriva patinei sau a ruginii, cat si ascutirea, care este destul de simpla. Se pot folosi ascutitori rotative, fara a fi nevoie de investitii in pietre speciale pentru otelurile intarite la valori mai ridicate.

    1 Obiect
    No reviews

    Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:

    Nota Comentarii (0)

    Nu sunt opinii ale clientilor in acest moment.
    Produs adăugat în lista de dorințe
    Produs adăugat la comparator

    Acest website folosește cookie-uri pentru a furniza vizitatorilor o experiență mai bună de navigare și servicii adaptate nevoilor și interesului fiecăruia.