Set Global SAI de 4 cuțite: 01, M02, M04, S01R

Referinta SAI-4001

Livrare rapidă din stoc.

2.465,00 lei

cu TVA livrare în 1-2 zile

Setul practic de cuțite Global SAI care include cele patru instrumente de bază pentru prepararea alimentelor. Bucătarul primește un cuțit de bucătar versatil și un cuțit multifuncțional pentru felia multe produse diferite, inclusiv carne și pește; un cuțit de pâine și un cuțit pentru curățarea legumelor și fructelor. Cuțitele Global SAI de înaltă calitate sunt proiectate astfel încât să maximizeze procesul de gătit, atât în bucătăria restaurantului , cât și acasă.

Setul contine:

Cuțit de bucătar Global SAI 19 cm (SAI-01)

Date tehnice:

Lama - material cu 3 straturi CROMOVA 18 SANSO, otel inoxidabil ciocanat

Maner - otel umplut cu nisip

Duritatea lamei - 56-58 HRC

Lungime totala - 34 cm

Lungimea lamei - 19 cm

Latimea lamei - 4,5 cm

Grosimea lamei - 2,5 mm

Metoda de ascutit - simetrica tăiere pe două fețe

Greutate - aproximativ 245 g

Cuțit de pâine Global SAI 17 cm (SAI-M04)

Date tehnice:

Lama - material cu 3 straturi CROMOVA 18 SANSO, otel inoxidabil ciocanat

Maner - otel umplut cu nisip

Duritatea lamei - 56-58 HRC

Lungime totala - 30,0 cm

Lungimea lamei - 17,0 cm

Lățime lama - 3,1 cm

Grosimea lamei - 2, 5 mm

Metoda de ascuțire - lama zimtata

Greutate - aproximativ 149 g

Global SAI Cuțit universal 14,5 cm (SAI-M02)

Date tehnice:

Lama - material cu 3 straturi CROMOVA 18 SANSO, otel inoxidabil ciocanat

Maner - otel umplut cu nisip

Duritatea lamei - 56-58 HRC

Lungime totala - 27,5 cm

Lungimea lamei - 14,5 cm

Latimea lamei - 3,2 cm

Grosimea lamei - 2, 5 mm

Metoda de ascuțire - tăiere simetrică pe două fețe

Greutate - aproximativ 144 g

Cuțit de gătit Global SAI 9 cm (SAI-S01R)

Date tehnice:

Lama - material cu 3 straturi CROMOVA 18 SANSO, otel inoxidabil batut

Maner - otel umplut cu nisip

Duritatea lamei - 56-58 HRC

Lungime totala - 21,5 cm

Lungimea lamei - 9,0 cm

Latimea lamei - 2,4 cm

Grosimea lamei - 2, 0 mm

Metoda ascuțire - tăiere simetrică pe două fețe

Greutate - aproximativ 90 g

Cuțitele de bucătărie Global SAI sunt o linie exclusivă pe care Komin Yamada a proiectat-o ținând cont de provocările lumii globale. Toate uneltele sunt realizate manual în Japonia și, datorită combinației dintre măiestria tradițională cu cea mai recentă tehnologie, se disting prin precizie fenomenală, ergonomie și durabilitate. Un bucătar modern primește cuțite cu proprietăți funcționale optime, care sunt un mare atu la locul de muncă.

Lamele cuțitelor Global SAI sunt fabricate din CROMOVA 18 SANSO. Miez din oțel inoxidabil CROMOVA 18, duritate 56-58 HRC, placat cu două straturi de oțel inoxidabil SUS410. Datorită acestui fapt, lama este mai durabilă și mai rezistentă la fisuri, decolorare și coroziune. Amfibienii cu lamă au o suprafață ciocănită manual care împiedică lipirea produselor de cuțit. Spatele lamei este ușor rotunjit pentru a spori confortul lucrului cu mâna. Noile mânere ergonomice sunt perfect echilibrate, iar canelura inovatoare pentru degetul mare oferă un control mai bun asupra cuțitului și confort în timpul lucrului. Designul uniform face cuțitele să fie igienice și ușor de ascuțit.

Fiecare cuțit este lustruit manual și decorat cu șapte „puncte” (indentări), care simbolizează regulile codului de onoare al samurailor, derivat din confucianism și budism.

In stoc 1 Obiect

No reviews

Cromova 18 este un oțel exclusiv pentru cuțitele Global, patentat de oțelăria Yoshikin. Conținut foarte mare de crom, clasifică acest oțel în categoria inox. Procesul de întărire se realizează prin încălzirea lamei la 1000 de grade Celsius și apoi răcirea acesteia la -80. In acest fel se obtine o duritate de 56-58 HRC. Acest oțel este potrivit atât pentru începători, cât și pentru profesioniști.

Compoziția oțelului:

Carbon: 0.75-1.05

crom: 17.30

Molibden: 1.12

Tungsten: 0,14

Vanadiu: 0,14

Nichel: 0,18

mangan: 0,40

siliciu: 0,48

Cupru: 0,0235

Fosfor: 0.026-.040

sulf: 0.004-0.035

Astfel de proporții de elemente garantează ușurința îngrijirii cuțitului, atât în ceea ce privește protecția împotriva patinei sau ruginării, dar și ascuțirea este destul de ușoară, iar pentru aceasta puteți folosi ascuțitoare circulare, fără a fi nevoie să investiți în pietre necesare oțelurilor călite. la valori mai mari.

Cuțitele de bucătărie din oțel inoxidabil sunt mai ușor de îngrijit în comparație cu cuțitele din oțel inoxidabil (carbon). În compoziția sa chimică, în afară de fier și carbon, există și alte elemente (Crom și Vanadiu) care sunt mai rezistente la coroziune și abraziune. Cu toate acestea, trebuie amintit că niciun cuțit nu este 100% inoxidabil, așa că nu trebuie să le neglijezi complet.

După terminarea activităților , acestea trebuie spălate și apoi șters. Când depozitați cuțitele din oțel inoxidabil într-un bloc, amintiți-vă să le uscați bine în prealabil, deoarece structura închisă a blocului nu contribuie la o bună ventilație a cuțitelor. În cel mai rău caz, acest lucru va duce la rugina pe lamă.

Cuțitele de bucătărie lungi nefolosite pot fi lubrifiate cu ulei de camelie, datorită căruia cuțitul nostru va fi întotdeauna în stare bună.

Este inacceptabil să spălați cuțitele în mașina de spălat vase. Produsele chimice utilizate în mașinile de spălat vase pot decolora lama, pot deteriora definitiv mânerul sau lama în sine. Temperaturile ridicate pot întări muchia de tăiere, așa că nu trăiți în vase de gătit.

Garanția se acordă pe o perioadă de 24 de luni de la data achiziției.

Garanția acoperă numai daune cauzate de defecte ascunse de fabricație sau materiale, cu condiția ca:

instrumentul a fost utilizat în conformitate cu manualul de instrucțiuni și cu utilizarea prevăzută și întreținut corespunzător;

a fost utilizat în condițiile recomandate de producător;

Garanția nu acoperă daunele rezultate din utilizarea necorespunzătoare.

Nota Comentarii (0)

Nu sunt opinii ale clientilor in acest moment.